Paccheri integrali al grano duro cappelli

Paccheri integrali al grano duro cappelli

Una ricercata miscela di grano duro Cappelli e di grano duro Khorasan, per un formato speciale di pasta ai grani antichi: i paccheli lisci.

Le semole macinate a pietra rendono la pasta ricca di sapore e profumata, la trafilazione al bronzo e la lenta essiccazione a bassa temperatura, la rendono porosa e ruvida per assorbire meglio il sugo. I paccheri lisci non si spezzano in cottura.

Tutti i nostri grani sono stati scelti per le caratteristiche di alta digeribilità.  Per saperne di più Convegno del prof. Benedettelli

I Paccheri cuociono in 15-18 minuti. Noi li amiamo con piselli, gamberetti e panna!