Fagioli paradiso decorticati

Fagioli paradiso decorticati

Il nostro fagiolo bianco più saporito ora anche decorticato. I Fagioli paradiso hanno la particolarità di rimanere integri, in cottura, anche se decorticati. Una caratteristica che aumenta il gusto e….anche la presentazione del piatto!

Aumentiamo così la scelta dei legumi decorticati con le lenticchie, i piselli, le cicerchie piccole umbre, i fagioli borlotti, la roveja dei Sibillini, ceci di Spello, che non possono mancare nella dispensa….anche di chi ha poco tempo.

Il consiglio per avere una cottura veloce, è di tenerli a bagno per 4/5 ore, facilitandone, in questo modo, la cottura.

I legumi decorticati sono consigliati a coloro che soffrono di gonfiore post prandiale ma non vogliono rinunciare alla proprietà nutrizionali importanti e ad una alimentazione a basso Indice Glicemico.

Intramontabili, sempre graditi.