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Farina di roveja
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Farina di ceci
€3.10
Farina di ceci
Confezione da 500 g
Macinata a pietra
Farina di ceci
La farina di ceci dell’Azienda Agraria LA CHIONA è prodotta tramite la macinazione a pietra dei nostri Ceci di Spello. La macinazione è effettuata tramite il nostro tradizionale molino a pietra, lentamente e bassa temperatura.
La Farina di Ceci è naturalmente nutriente, con elevato contenuto di proteine, carboidrati e fibre.
Il suo gusto unico la rende ottima per la preparazione di ricette tradizionali e di ricette tipiche, come la Cecina toscana, le Panelle siciliane. E’ ottima anche come ingrediente in miscela con la farina di grano tenero per la preparazione di dolci e biscotti.
Una particolarità di questa farina è il suo colore naturalmente giallo e l’impalpabile granulometria di macinazione.
Cio’ la rende ottima per la preparazione della pastella per fritture, essendo in grado di dare una croccantezza finale molto particolare, minimizzando l’assorbimento dell’olio di frittura.
A noi piace molto la vellutata di asparagi, semplice, velocissima e gustosa…tre ingredienti….
Consulta le nostre informazioni aggiuntive per approfondimenti.
| Weight | 0.5 kg |
|---|---|
| shelf life | il prodotto si invia con una validità di 10 mesi minimo |
| allergeni | può contenere tracce di contiene glutine |
| consigli per la conservazione | Conservare in luogo fresco e al riparo dalla luce. Il termine minimo di conservazione si riferisce alla confezione integra. Dopo l'apertura consigliamo di tenere la farina al fresco e consumarla entro tre mesi dall'apertura. |
| consigli in cucina | si consiglia di "bagnare" le farine di legumi per evitare il retrogusto di "legume secco". Si stempera la quantità necessaria, circa un cucchiaio colmo a persona, in poca acqua fino ad avere la consistenza di una crema densa e si lascia riposare per almeno 20 minuti. A questo punto si procede alla preparazione di una morbida e nutriente vellutata come la seguente ricetta https://www.lachiona.it/ricetta/vellutata-di-farina-di-ceci-con-asparagi/ oppure preparando l'insuperabile cecina https://www.lachiona.it/ricetta/cecina-toscana/ Scopri altre ricette nel nostro sito! Adatta a bambini per lo svezzamento, agli anziani per la ricchezza di nutrienti, con un indice glicemico basso. Agli sportivi per aumentare la quota proteica della loro dieta in modo naturale. A tutti coloro che non riescono a digerire la cellulosa della buccia esterna. |
| valori nutrizionali | Valori nutrizionali riferiti a 100 g di prodotto |
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