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Farina 100 Grani Antichi Tipo 2
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Farina integrale di farro
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Farina di mais rosso
€4.40
Farina di mais rosso
Confezione da 1 kg
Macinata a pietra
Farina di mais rosso
La Farina di Mais Rosso dell’Azienda Agraria LA CHIONA è ottenuta dalla macinazione di nostre varietà di mais vitreo, come il mais Marano, mais Ottofile e mais Alabastro.
La macinazione viene effettuata nel nostro tradizionale molino a pietra, a lento numero di giri, per salvaguardare qualità e caratteristiche organolettiche del prodotto.
Nella macinazione a pietra viene preservato il germe del mais, che arricchisce la bramata di sapore e potere nutrizionale.
La macinazione a pietra permette di ottenere la classica bramata, caratteristica per la sua granulometria grossolana.
Il suo colore giallo intenso è dovuto al suo contenuto naturalmente elevato in antiossidanti Antociani.
La Farina di Mais Rosso e’ particolarmente indicata per la preparazione di ricette tipiche di polenta, biscotteria e dolci tradizionali , come il Pan Polenta di Terni.
| Weight | 1 kg |
|---|---|
| Valori nutrizionali | riferiti a 100 g di prodotto secco |
| Valore energetico | 1527 Kcal / 359 KJ |
| Proteine | 13.2 g |
| Grassi totali | 2.8 g di cui saturi 1.1 g |
| Carboidrati totali | 70 g di cui zuccheri 3.5 g |
| Fibra | 1 g |
| Sale | 0.07 g |
| Ceneri | 1 g |
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