Fioretto di mais blu

Fioretto di mais blu

Il fioretto di mais blu è una farina sottile, morbida, naturalmente colorata.
Pertanto, è in grado di arricchire di colore, sapore e benessere ogni ricetta dolce o salata.
E’ usato anche in pasticceria e come ingrediente colorante dei gelati blu.

Il colore blu è dato dal suo naturale elevato contenuto in antociani, molecole attive nella prevenzione dello stress ossidativo responsabile del processo di invecchiamento delle cellule.
Il fioretto di mais blu è ottenuto tramite macinazione nel nostro tradizionale molino a pietra.